101 Okey'de el açmak için şu şartlar sağlanmalıdır: Elinizde aynı numaralı, değişik renklerden en az 3 veya 4 adet set (örneğin, siyah 5, kırmızı 5 ve bir tane de mavi 5) ya da aynı renklerden sıralı sayı seti (örneğin, kırmızı 7, 8, 9) olmalıdır. Elinizdeki serilerin toplamı en az 101 olmalıdır. El açma şu şekilde yapılır: 1. Oyuncu, taş çektikten sonra elindeki serilerin toplamı 101 sayısına ulaşıyorsa elini açabilir. 2. Oyuncu, dizdiği serileri masanın üstüne koyar. 3. Eğer oyuncu elini açamıyorsa masaya bir taş atarak sırasını savar. 4. Tüm elini açsa dahi, oyuncu son taşını masaya atmak zorundadır.