Fiat Doblo Classic, Fiat Doblo'nun ilk nesli (223 kasa) olarak kabul edilir ve 2000-2005 yılları arasında üretilmiştir. Bu nesil, 1.3 Multijet, 1.9 JTD ve 1.9 Multijet gibi dizel motorların yanı sıra 1.4 Fire gibi benzinli motor seçenekleriyle donatılmıştır. Daha yeni nesil Doblo modelleri, 263 kasa (2010-2022), E-Doblo (2022-günümüz) ve yeni platformlu Doblo (2024 ve sonrası) olarak sınıflandırılmaktadır.