"Beylikten Cihan Devletine" konusu, Osmanlı Devleti'nin kuruluş döneminden imparatorluğa dönüşüm sürecini ele alır. Bu süreçte işlenen ana başlıklar şunlardır: 1. Osmanlı'nın Kuruluşu: Osman Gazi'nin liderliğinde Selçuklu Sultanlığı'ndan alınan bir fermanla devletin kurulması ve Bizans sınırlarında küçük bir beylik oluşturulması. 2. Büyüme ve Fetihler: Osman Gazi'nin fetihleri, Divan teşkilatının kurulması, düzenli ordunun oluşturulması ve medreselerin açılması gibi devlet yapısının kurumsallaşması. 3. Sosyal ve Kültürel Yapı: İskân politikası, devşirme sistemi, Tımar Sistemi ve Yeniçeri Ocağı'nın kurulması gibi toplumsal ve askeri düzenlemeler. 4. Genişleme ve Hakimiyet: Karadeniz ve Kızıldeniz'in Türk gölüne dönüştürülmesi, Balkanlara ilerleme, Sırpsındığı ve I. Kosova savaşlarıyla Haçlılara karşı kazanılan zaferler. 5. Zirveye Ulaşma: Osmanlı'nın bir cihan devleti olarak doruğa ulaşması ve Yavuz Sultan Selim'in sahneden ayrılışıyla dönemin sona ermesi.