Zeytin ağacı tablosu, genellikle barış, bereket, bilgelik ve uzun ömür gibi anlamlar taşır. Ayrıca, zeytin ağacı tabloları sanatsal değer taşır ve Vincent van Gogh, Pablo Picasso, Claude Monet ve Paul Cézanne gibi ünlü sanatçılar tarafından da işlenmiştir. Van Gogh'un zeytin ağacı resimleri, hayat, hasat ve ölüm döngüsünü anlatır.