Süs taşlarının özellikleri dört ana kategoride toplanır: 1. Güzellik: Taşın temiz, şeffaf, çekici renkli ve işlenebilir boyutlarda olması gibi özellikleri içerir. 2. Dayanıklılık: Sertlik, kırılganlık, darbelere ve dış etkenlere dayanım gibi özelliklerle açıklanır. 3. Nadirlik: Doğada ender bulunması, bir objeyi değerli kılan unsurlardan biridir. 4. Taşınabilirlik: Süs taşlarının kesilebilme, parlatılabilme, ışık yansıtma ve ışık kırma gibi özellikleri de değerini belirler. Diğer önemli süs taşı özellikleri arasında ise fiziksel ve kimyasal ayrışmaya karşı yüksek direnç ve yüksek sertlik bulunur.