Selahattin Eyyubi'nin edebi kişiliği hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, Selahattin Eyyubi'nin kendisi hakkında yazılan bazı edebi eserler şunlardır: Muneccim Usame b. Münkız'ın "Raşidîn halifelerinin saltanatını yeniden başlatan kişi" olarak tanımlaması. Fransız tarihçi Albert Champdor'un onu "İslam'ın en saf kahramanı" olarak nitelemesi. Türk şair Mehmet Akif Ersoy'un onu "Şark'ın en sevgili sultanı" olarak ifade etmesi. Ayrıca, Selahattin Eyyubi'nin kendisi de Öklid geometrisi, astronomi, matematik ve aritmetik konularında uzman olup, bu alanlardaki soruların çoğunu yanıtlayabiliyordu.