Şahin Bey, asıl adıyla Mehmet Sait, 1877 yılında Gaziantep'te doğmuş bir Türk askeridir. Kısaca hayatı: - İlköğrenimini Antep'te tamamladı ve rüştiyeyi yarıda bırakarak derici amcasının yanında çalıştı. - Yemen'de ve Trablusgarp Savaşı'nda savaştı. - I. Dünya Savaşı'nda Galiçya ve Sina-Filistin cephelerinde görev aldı ve mülâzım-ı sâni rütbesini kazandı. - Mondros Mütarekesi sonrası Kilis askerlik şubesinde görevlendirildi. - Antep'in Fransızlarca işgal edilmesi üzerine Kilis Kuvayı Milliye komutanlığına getirildi. - 28 Mart 1920'de, Elmalı Köprüsü'nde Fransız güçlerine karşı verdiği mücadelede şehit oldu.