Sabahat Akkiraz, aslen Sivas Kangallı Hıdır Akkiray ile Malatya Arguvanlı Zülfü Siyah Hanım'ın çocuğudur .
Akkiraz'ın ailesinin resmî soyadı "Akkiray" olmasına rağmen, halk arasında "Akkiraz" olarak tanındığı ve bu ismi kullanmaya devam ettiği belirtilmiştir .