İstanbul Oyuncak Müzesi'nde çeşitli dönemlere ve kültürlere ait birçok oyuncak sergilenmektedir. Öne çıkan bazı oyuncak türleri şunlardır: Eski oyuncaklar: Seramik, ahşap, taş ve metal gibi malzemelerden yapılmış eski oyuncaklar. Yabancı oyuncaklar: Farklı kültürlere ait çeşitli oyuncaklar. Oyuncak maketleri: Şehirler, demiryolları ve mimari yapılar gibi çeşitli temalara sahip maketler. Nostaljik oyuncaklar: 19. ve 20. yüzyıllardan kalma bebek arabaları, oyuncak trenler ve dökme demir oyuncaklar. İkonik oyuncaklar: Steiff'in ilk oyuncak ayısı, Marklin trenleri ve Carette'in Titanik oyuncakları gibi özel ve nadir oyuncaklar. Müzede ayrıca The Beatles'ın "Yellow Submarine" şarkısına ilham olan sarı denizaltı oyuncağı ve Charlie Chaplin'e ait Şarlo bebeği gibi dikkat çekici parçalar da bulunmaktadır. İstanbul Oyuncak Müzesi'nin koleksiyonu, 4000'den fazla oyuncaktan oluşmaktadır.