Model'in "Değmesin Ellerimiz" şarkısı, bir ayrılık hikayesini anlatır. Şarkının gelişiminde, şarkıcı ve sevdiği kişinin geçmişine dair anılar paylaşılır. Şarkının sonucunda ise şarkıcı, sevdiğine son kez bir şans daha verir. Şarkı, ağırlıklı olarak hüzün ve umutsuzluk duygularını yansıtır. "Değmesin Ellerimiz" şarkısının ana temaları aşk ve ayrılıktır.