Mehmed: Fetihler Sultanı dizisinde Fatih Sultan Mehmet'in ilk eşi Gülbahar Hatun olarak tasvir edilmiştir. Gülbahar Hatun'un bazı özellikleri: Tam adı Emine Gülbahar Hatun'dur. 1435 yılında doğmuş ve Arnavut veya Fransız kökenli olduğu iddia edilmiştir. Küçük yaşta Osmanlı sarayına cariye olarak girmiştir. Fatih Sultan Mehmet ile Manisa'da sancakbeyliği yaptığı dönemde tanıştığı düşünülmektedir. II. Bayezid ve Gevherhan Hatun'un annesidir. 1492 yılında vefat etmiş ve Fatih Sultan Mehmet'in türbesinin yanına yapılan türbeye defnedilmiştir.