Koyunhisar Savaşı, Osmanlı tarihi açısından önemli birkaç nedenden dolayı öne çıkar: 1. İlk Osmanlı-Bizans Savaşı: Bu savaş, Osmanlı Devleti ile Bizans İmparatorluğu arasında gerçekleşen ilk savaştır. 2. Kuruluş Savaşı: Bazı tarihçilere göre, Koyunhisar Savaşı Osmanlı'nın beylikten devlete geçiş sürecini simgeler ve devletin kuruluş savaşı olarak kabul edilir. 3. Stratejik Kazançlar: Savaşın kazanılmasıyla birlikte, Bursa'nın üç tarafı Osmanlı topraklarına açılmış ve İzmit yolu Türklere açılmıştır. 4. Şöhret ve Katılım: Osman Gazi'nin şöhreti artmış ve diğer beyliklerden savaşçılar Osmanlı'ya katılmaya başlamıştır.