Hülya Avşar, "Kösem Sultan" dizisinde Safiye Sultan karakterini iki nedenden dolayı oynamadı: 1. Film Çekimleri: Avşar, aynı dönemde başrol oynamayı planladığı "Sofra Sırları" filminin çekimlerini, dizideki Safiye Sultan karakterine yeterince zaman ayırabilmek için erteledi. 2. Yönetmen Değişikliği: Dizideki yönetmen değişikliği sonrası, Avşar'ın kostümlerinin yakasını kesmesi ve yönetmenin bu duruma tepki göstermesi, yapımcının yönetmeni kovmasına ve Avşar'ın diziden ayrılmasına yol açtı.