Gülbahar Hatun ve Fatih Sultan Mehmet'in ilişkisi şu şekilde özetlenebilir: Evlilik: Gülbahar Hatun, 1446 yılında Osmanlı sarayına cariye olarak girmiş ve Fatih Sultan Mehmet ile evlenmiştir. Çocukları: Bu evlilikten II. Bayezid ve Gevherhan Hatun dünyaya gelmiştir. Etkisi: Gülbahar Hatun, II. Bayezid'in padişahlığı sırasında devlet işlerinde etkili olmuş, oğluna yazdığı mektuplarla sefer kararları ve devlet görevlilerinin atanması gibi konularda tavsiyelerde bulunmuştur. Hayırseverlik: Gülbahar Hatun, Amasya ve Trabzon'da vakıflar ve imaretler inşa ettirerek hayır işlerinde bulunmuştur. Gülbahar Hatun, yaklaşık 1492 yılında İstanbul'da vefat etmiş ve Fatih Camii haziresine defnedilmiştir.