Hüsrev Kethüda Hamamı'nın hikayesi şu şekildedir: Yapım Tarihi ve Sahibi: Hamam, 1550 yılında Sadrazam Kara Ahmet Paşa'nın kethüdası tarafından Mimar Sinan'a inşa ettirilmiştir. Vakıf Malına Dönüşmesi: Yapı, Hüsrev Kethüda vakfı adına 300 yıl boyunca hamam olarak işletilmiştir. Kullanım Değişiklikleri: 2001 yılında yapılan restorasyon sonrası lokanta ve bar olarak kullanılmaya başlanmıştır. Kethüda kelimesi, zengin ve önemli kişilerin özel işlerini idare etmesi için görevlendirdiği kahya anlamına gelir.