"Gül alırlar, gül satarlar, gülü gül ile tartarlar" ifadesi, Ümmî Sinan'ın bir şiirinden alınmıştır ve şu anlama gelir: Gül pazarı denilen bir yerde, insanlar birbirine gül verir, gül alırlar ve bu alışverişte gül, hem alınan hem de verilen şeydir. Yani, burada gül, hem ürün hem de ölçü birimi olarak kullanılır.