Ibanez akustik gitarlar, farklı ağaç türlerinden üretilebilir. Örneğin, Ibanez'in Artwood serisi akustik gitarlar, doğal ahşap tonları ve zarif tasarımıyla bilinir. Ibanez gitarların yapımında kullanılan bazı ağaç türleri: Alder (Kızılağaç): Parlak ve tiz tonlar verir, uygun fiyatlıdır. Maun: Bas tonlara sahiptir, sert ve dolgun tonlar çıkarır. Hindistan Gül Ağacı: Elektronik ve akustik gitar yapımında kullanılır. Ağaç seçimi, kişisel tercihlere ve kullanılan modele göre değişiklik gösterebilir.