Çay, dünya genelinde en yaygın içeceklerden biri olmasının yanı sıra Türkiye'de de oldukça önemli bir yere sahiptir. Türkiye'de çay, özellikle Karadeniz Bölgesi'ne aittir. Çay üretiminin yoğun olduğu iller: Rize; Artvin; Trabzon; Giresun; Ordu. Türkiye'de çay tarımı, 1940'lı yıllarda başlamış ve 1960'lı yıllarda yaygınlaşmıştır.