"Can Kurban" şiiri, karşılıksız ya da zorlayıcı bir aşkın içinde savrulan bir aşığın duygularını anlatır .
Şiirde, aşık sevdiği kişiye olan hayranlığını dile getirirken, onun ilgisizliğinden, nazından ve uzak duruşundan yakınır . Bağlılığından ödün vermez ve "can kurban" diyerek adeta kendini adar .
Ayrıca, "Can Kurban" türküsü Abdurrahim Karakoç tarafından yazılmış olup, dostluk, sevgi ve evrensel değerler gibi temaları işler .