Noel pazarları, genellikle Noel ve yılbaşı hazırlıklarına yönelik alışveriş yapmak amacıyla kurulur. Ayrıca, Noel pazarları: Toplumsal bağları güçlendirir ve farklı kültürlerden insanları bir araya getirir. Şehirlerin turistik cazibe merkezleri haline gelerek kış turizmini canlandırır. Yerel ekonomi ve küçük işletmelere destek sağlar.