Alaçatı Ot Festivali, Ege Bölgesi'nin zengin bitki örtüsünü, geleneksel ot yemeklerini ve yöresel mutfak kültürünü tanıtmak; nesilden nesile aktarılan bilgileri ve yöresel tarifleri günümüze taşımak amacıyla düzenlenir. Festivalin diğer amaçları arasında: Biyolojik çeşitliliğin ve yerel ekosistemlerin korunmasına dikkat çekmek; Çevre bilincini artırmak ve sürdürülebilir tarım ile bitki toplama konusundaki farkındalığı güçlendirmek; Ekoturizmi teşvik ederek bölgenin doğal güzelliklerinin korunmasına katkı sağlamak; Toplumsal bilinç yaratmak yer alır.