Osmanlı'da vergi toplama sistemi, hem İslam hukukunun (şeriat) hem de imparatorluğun özel yönetimsel ve askeri ihtiyaçlarının etkisiyle şekillenmiştir. Başlıca vergi türleri şunlardı: - Öşür (Ziraat Vergisi): Müslüman köylüler tarafından ödenen, tarımsal üretim üzerinden alınan vergi. - Haraç: Gayrimüslim halka uygulanan vergi. - Cizye (Baş Vergisi): Gayrimüslim erkeklerden alınan vergi. - Ağnam (Hayvan Varlığı Vergisi): Hayvancılıkla uğraşan köylülerden alınan vergi. - İhtisab (Pazar Vergisi): Ticaretle uğraşanlardan alınan vergi. Vergi toplama yöntemleri arasında iltizam sistemi öne çıkmaktaydı. Ayrıca, tımar sistemi de uygulanmaktaydı.