Zencefil, en iyi sıcak ve nemli iklimlerde yetişir. Zencefilin yetişebileceği bazı bölgeler: Doğal yaşam alanı: Hindistan, Çin, Güneydoğu Asya, Batı Hint Adaları ve Meksika gibi bölgeler. Türkiye: Genellikle Akdeniz Bölgesi, özellikle Antalya ve çevresi. Zencefilin yetişmesi için gereken koşullar: Sıcaklık: 19 ile 28 derece arasında. Nem: %70 ile 90 arasında. Yağış: Yıllık 3000-4000 mm. Toprak: İyi drene edilmiş, kumlu, killi tınlı, kırmızı tınlı; pH derecesi 6,0-6,5 arasında olan topraklar.