Toulouse tavuklarının beyaz olmasının iki ana nedeni vardır: genetik ve yaşlanma.
- Genetik: Bazı tavuk türleri, özellikle White Leghorn cinsi, tüm tüylerinin beyaz olmasına neden olan baskın bir beyaz gene sahiptir .
- Yaşlanma: Tavuklar yaşlandıkça, tüylerine rengini veren melanin pigmenti parçalanmaya başlar ve bu da tüylerin beyazlaşmasına yol açar .