Sürek avcılığında genellikle yabani hayvanlar avlanır 13. Bu hayvanlar arasında yaban domuzu, tilki, tavşan ve ayı gibi türler bulunur 3.

Ayrıca, geyik, dağ koyunu ve karaca gibi memeliler ile turkuaz ve sülün gibi kuşlar da sürek avında hedef alınabilir 2.