İstiridyenin içindeki inci çıkarma işlemi, uzman kişiler tarafından ve uygun ekipmanlarla yapılmalıdır. İstiridyenin içindeki inci çıkarma süreci şu şekilde gerçekleşir: 1. İstiridye Seçimi: İncili istiridyeler, genellikle denizlerden toplanır. 2. Açma: İstiridye, dikkatlice açılır. 3. İnci Çıkarma: İç kısımda, manto ile kabuk arasında yer alan inci, dikkatlice çıkarılır. İnci çıkarma işlemi, yaklaşık 3 ila 7 yıl arasında değişebilir. İnci çıkarma süreci, bir şehir efsanesine göre yağmur tanelerinin istiridyeye girmesiyle de ilişkilendirilir, ancak bu gerçek dışıdır.