Sırtköy'de yetişen başlıca bitkiler şunlardır:
- Defne (teynel) . Mahallenin en önemli gelir kaynağıdır .
Sırtköy, Akdeniz ikliminin etkisi altında olup yıl boyunca ılıman bir hava hakimdir . Bu nedenle, bölgede çeşitli tarımsal ürünler de yetiştirilebilir, ancak mevcut bilgiler sadece defne üretimine odaklanmaktadır.