Av köpekleri, avı bulup getirmek, avın istikametini göstermek veya avları ürküterek avcılara yardımcı olmak için eğitilir. Alıp getirme: Retriever türü av köpekleri, su kuşu avı için özellikle uygundur ve avı alıp taşımak üzere eğitilir. İstikamet gösterme: Pointer ve setter türü av köpekleri, av türünü takip eder ve avı bularak avcıya işaret eder. Ürkütme: Hound türü av köpekleri, inanılmaz koku alma yetenekleriyle avın kokusunu takip ederek avcıyı yönlendirir.