Kangal'ın en iyi soyu konusunda kesin bir görüş yoktur, ancak bazı kabul görmüş soylar şunlardır: 1. Sivas Kangalı: Türkiye'nin en bilinen ve dünya genelinde tanınan Kangal soyudur. 2. Karabaş Kangal: Yüzlerinde daha belirgin bir siyah maske olan Kangallara verilen isimdir. 3. Panter Kangal: Kurt boğma yeteneği ve cesurluğuyla ün yapmış, fiziksel özellikleri iyi taşıyan bir Kangal soyudur. Ayrıca, Ayıboğan ve Kurtboğan gibi özel yeteneklere sahip Kangal soyları da bulunmaktadır.