Seracılar, don olayında bitkileri korumak için su verir. Don sırasında su, bitkilerin üzerinde buz kristalleri oluşturur ve bu buz kristalleri, bitkilerin hassas kısımlarını dondan korur. Ayrıca, su buharlaşırken ortamdan ısı alır ve bu da bitkilerin etrafındaki hava sıcaklığını düşürür, böylece donun etkilerini azaltır. Özetle: - Buz kristalleri oluşturma: Su, bitkilerin üzerinde buz kristalleri oluşturarak dondan korur. - Isı alma: Su buharlaşırken ortamdan ısı alır ve bu da hava sıcaklığını düşürür. Bu yöntemler, seracıların don olaylarında bitkilerini kaybetmelerini önlemek için kullandıkları yaygın tekniklerdir.