Kangal köpekleri, koyun, kuzu ve diğer çiftlik hayvanlarını kurt, ayı, çakal gibi yırtıcılardan en iyi şekilde korur. Kangallar, sürülerini koruma içgüdüsüne sahiptir ve bu görevlerini yüzyıllardır yerine getirirler. Kangalların koruma yetenekleri, doğru eğitim ve sosyalleşme ile daha da geliştirilebilir.