Ayam Cemani tavuk ırkının bazı özellikleri şunlardır: Renk: Tüyleri, derisi, eti, kemikleri ve iç organları tamamen siyahtır. Ağırlık: Tavuklar ortalama 1,5 kg, horozlar ise 2-3 kg ağırlığındadır. Yumurta Verimi: Yılda ortalama 70-90 veya 60-100 adet yumurta verirler. Besin Değeri: Yüksek protein içerir ve düşük yağ oranına sahiptir. Karakter: Sakin ve uysal bir yapıya sahiptir. Dayanıklılık: Farklı hava koşullarına uyum sağlayabilir. Nadirlik: Nadir görülen bir ırktır. Fiyat: Eti ve yumurtası oldukça değerlidir. Bu özellikler, Ayam Cemani'yi hem görsel olarak dikkat çekici hem de nadir ve değerli bir tavuk ırkı yapar.