İstanbul'da 1 dönümden kaç kilo arpa çıkacağı, toprağın verimliliği, mevsimsel koşullar ve kullanılan tohumun kalitesi gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine göre: Kuru şartlarda (kıraç tarım) 1 dönümden yaklaşık 200-450 kg arpa çıkar. Sulu şartlarda (sulu tarım) 1 dönümden yaklaşık 600-800 kg arpa çıkabilir. TÜİK verilerine göre: 2023 yılında Türkiye genelinde 1 dönümden ortalama 920 kg arpa alınmıştır. Bu bilgiler, genel bir fikir vermek amacıyla paylaşılmıştır; kesin verim için yerel koşullar dikkate alınmalıdır.