Taş armudu ve ahlat arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Tür Farklılığı: Taş armudu, halk arasında yaban armudu veya çakal armudu olarak da bilinen, ahlat ağacının meyvesidir. 2. Yetişme Alanı: Ahlat ağacı, özellikle Toroslar'dan Gümüşhane'ye kadar geniş bir coğrafyada farklı çeşitleriyle yetişirken, taş armudu daha çok yerel ve sınırlı bölgelerde bulunur. 3. Doku ve Lezzet: Taş armudu, taşlı dokusu ve yüksek su içeriği ile diğer armut türlerinden ayrılır. 4. Tarihsel ve Kültürel Önem: Ahlat, Osmanlı dönemine kadar uzanan tarihi ve kültürel bir öneme sahipken, taş armudu bu kadar köklü bir geçmişe sahip değildir.