Japon overlok dikişi ifadesi, spesifik bir dikiş tekniğini belirtmemektedir. Ancak, overlok dikişi genel olarak şu şekilde tanımlanabilir: Overlok dikişi, kumaş kenarlarını temizlemek, düzgün bir şekilde kesmek ve dikmek için kullanılan bir dikiş tekniğidir. Overlok dikişi, normal dikiş makinelerinden farklı olarak dört iplik kullanır ve her iplik ayrı bir iğneye yerleştirilir.