Granitlerin farklı renklerde olmasının sebebi, içlerindeki feldspat ve diğer minerallerin cins ve miktarına göre değişiklik göstermesidir. Beyaz ve gri renkler, granit yapısında albit ve kuvars mineral oranlarının fazla olmasından kaynaklanır. Pembe ve tonları, feldspat ve potasyum oranlarının yüksek olması durumunda ortaya çıkar. Siyah renkler, biotit ve hornblent gibi koyu renkli minerallerin varlığını gösterir. Ayrıca, granit rezervinin bulunduğu yer ve oluştuğu zamandaki yerkürede bulunan mineraller de granit plakalarının renk ve dokularını belirler.