Hazır buzun hammaddesi, genellikle suyun katı hali olan buzdur. Ancak, endüstriyel uygulamalarda kullanılan hazır buz, belirli standartlara göre üretilmiş, suyun donmuş hali olan malzemeleri ifade edebilir. Ayrıca, kuru buz olarak bilinen ve soğutma ile dondurma işlemlerinde tercih edilen buz türü, sıvı karbondioksitin basınç altında eritilmesi ve daha sonra tekrar gaz haline dondurulmasıyla elde edilir.