Zübeyde Hatun, Büyük Selçuklu İmparatorluğu Sultanı Melikşah'ın eşi ve Berkyaruk'un annesidir. Zübeyde Hatun, 1081 yılında Berkyaruk'u dünyaya getirmiştir. Müeyyidülmülk'ün teşvikiyle isyan eden Muhammed Tapar, vezirliği ele geçirmiş ve Rey şehrine geldiğinde Zübeyde Hatun'u önce hapsetmiş, ardından öldürtmüştür. Zübeyde Hatun karakteri, 2020-2021 sezonunda TRT 1'de yayınlanan Uyanış: Büyük Selçuklu dizisinde Sezin Akbaşoğulları tarafından canlandırılmıştır.