Sydney Pollack, çeşitli türlerde filmler çekmiştir, bunlar arasında: Drama ve Western: "Jeremiah Johnson" (1972), "They Shoot Horses, Don’t They?" (1969). Komedi: "Tootsie" (1982), "Absence of Malice" (1981). Gerilim ve Gizem: "Three Days of the Condor" (1975), "The Firm" (1993). Biyografik ve Tarihi: "Out of Africa" (1985). Ayrıca, Pollack yapımcı ve oyuncu olarak da çalışmıştır.