Saraydaki Mücevher 11. bölümde Jang-Geum, saray mutfağına girmeyi başarır ve burada Leydi Han'ın yardımıyla baş kahya olur. Bu bölümde yaşanan diğer olaylar arasında: - Kral tekrar hastalanır ve saray mutfağının baş kahyası gözaltına alınır. - Jang-Geum, Kral'ın gıdalardan zehirlenmediğini öğrenir ve gizlice kralın sağlık raporlarını dışarı çıkarır. - Kraliçe, Jang-Geum'a idam cezası verir, ancak Kral'ın güvenini kazandığı için bu ceza durdurulur. - Jang-Geum, Kral'ın gerçek hastalığının sebebini bulmakla görevlendirilir.