Olivier Gruner, çok yönlü bir sanatçı olup aşağıdaki alanlarda faaliyet göstermektedir: Oyuncu: Yaklaşık 30 film ve birkaç TV dizisinde rol almıştır. Yönetmen: "Interceptor Force 2" (2002) ve "Re-Generator" (2011) gibi filmlerin yönetmenliğini yapmıştır. Yapımcı: Kendi üstlendiği yapımlar arasında "Savage" (1996), "Mercenary" (1997) ve "The Circuit" (2001) bulunmaktadır. Senarist: Filmlerin hikayelerini ve senaryolarını yazmıştır. Kişisel Antrenör: Kickboxing ve karışık dövüş sanatları gibi çeşitli dövüş sanatlarında kişisel antrenmanlar yapmaktadır. İş İnsanı: Kendi spor giyim markası "O.G."yu yaratmış ve kişisel koruma ajansı işletmektedir. Pilot: Lisanslı helikopter pilotu olarak çalışmaktadır.