Yaş tahtalar, çürük oldukları için kırılma riskleri yüksektir . Bu bilimsel gerçek, "yaş tahtaya basmak" deyimiyle ifade edilir ve tehlikeli bir durumla karşı karşıya kalmayı anlatır .
Ayrıca, ıslak tahtalar son derece kayganlaştığı için üzerine basan kişilerin düşme riski artar . Bu durum, Sultan II. Abdülhamit döneminde bir Gürcü paşanın başına gelen bir olayla ilişkilendirilir .
Mutfakta kullanılan kesme tahtaları bağlamında ise, plastik tahtaların gözeneksiz yüzeyleri bakterilerin barınmasına izin verirken, ahşap tahtalar doğal yapıları gereği bakterileri yok eder . Bu nedenle ahşap tahtalar, hijyenik açıdan daha güvenli kabul edilir .