Mutfak tezgahı çeşitleri kullanılan malzemeye göre belirlenir ve şu şekilde sıralanabilir: Ahşap (Masif) Tezgah: Doğal ve sıcak bir görünüm sunar, ancak çizilmeye karşı hassastır. Laminant Tezgah: Uygun maliyetli ve geniş tasarım seçenekleri sunar, ancak hasarları tamir etmek zordur. Kompozit Tezgah: Çizilmelere ve darbelere karşı dayanıklıdır, ancak yüksek fiyatlıdır. Mermer Tezgah: Uzun ömürlü ve farklı renk seçenekleri sunar, ancak asidik maddelere karşı hassastır. Granit Tezgah: Dayanıklı ve estetik bir görünüm sağlar, ancak ağır ve düzenli bakım gerektirir. Paslanmaz Çelik Tezgah: Isıya karşı dirençlidir ve leke tutmaz, ancak yüksek fiyatlıdır. Porselen Tezgah: Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır ve çeşitli görünüm seçenekleri sunar, ancak pahalıdır. Kuvars (Belenco) Tezgah: Asit ve bazlara karşı dayanıklıdır, hijyenik ve darbelere karşı dirençlidir. Corian (Akrilik) Tezgah: Dayanıklı ve gözeneksiz bir yapıya sahiptir, ancak yüksek fiyatlıdır.