Değişik örgü başlama teknikleri şunlardır: 1. Düz Örgü (Haroşa) Tekniği: İlmeklerin düz örülmesiyle yapılır, kalın ve dayanıklı bir doku oluşturur. 2. Ters Örgü Tekniği: Düz örgünün tersidir, ilmekler ters çevrilerek örülür, kazak gibi giysilerde pürüzsüz bir görünüm sağlar. 3. Lastik Örgü (Ribana) Tekniği: Ters ve düz örgülerin bir araya gelmesiyle oluşur, kıyafetlerin manşetlerinde ve yakalarında kullanılır. 4. Saç Örgü Tekniği: İlmeklerin çaprazlanarak saç örgüsü formu oluşturulmasıdır, kazaklar ve şapkalarda kullanılır. 5. Tığ İşi (Kroşe) Tekniği: Şiş yerine tığ kullanılarak yapılan bu teknik, çantalardan dantellere kadar her yerde kullanılabilir. 6. İskoç Örgü Tekniği: Desen ve dokuları birleştiren klasik bir yöntemdir, kalın ve sıcak battaniyeler için uygundur. 7. Zikzak Tekniği: Modern ve dinamik desenler oluşturmak için kullanılır, şık şapkalar ve renkli atkılar için idealdir.