Serender, genellikle Doğu Karadeniz bölgesinde yiyeceklerin kurutulduğu, depolandığı ve korunduğu ahşap bir yapıdır. İşe yaradığı başlıca amaçlar: - Tahılların ve yiyeceklerin saklanması. - Mısırın kurutulması. - Zararlı hayvanların ulaşmasının engellenmesi. - Kışlık ihtiyaçların korunması (turşu, salamura vb.).