Döküm ve granit malzemelerin her ikisi de farklı avantajlar sunar, bu nedenle hangisinin daha iyi olduğu kullanım amacına göre değişir. Döküm malzemelerin avantajları: - Isı tutma ve dağıtma: Döküm tencereler ısıyı uzun süre tutar ve eşit dağıtır, bu da et ve sebzelerin sululuğunun korunmasına yardımcı olur. - Dayanıklılık: Döküm ürünler uzun süre dayanacak şekilde üretilir ve doğru bakımla ömür boyu kullanılabilir. - Demir alımı: Döküm tencereler, yemeğe az miktarda demir ekler, bu da demir alımını artırabilir. Granit malzemelerin avantajları: - Yapışmazlık: Granit kaplaması, yiyeceklerin tavaya yapışmasını engeller ve temizliği kolaylaştırır. - Hafiflik: Granit tencereler, döküm tencerelere göre daha hafiftir. - Çok amaçlı kullanım: Granit tavalar, ocakta pişirme, fırında kullanma ve servis yapma için uygun olabilir.