Dülgerlik, yapıların kaba ahşap işlerini yapma mesleğidir. Dülgerler bu kapsamda aşağıdaki işleri yaparlar: Ahşap işçiliği: Ahşap malzemeleri işleyerek çeşitli yapı ve eşyaları üretirler. Kapı ve pencere montajı: Kapı, pencere, dolap gibi ahşap ürünlerin üretimi ve montajını yaparlar. İnşaat işleri: Yapıların iskeleti, çatıları, merdivenleri ve döşemeleri gibi elemanların kaba işçiliğini üstlenirler. Tamir ve bakım: Eski ahşap eşyaların tamir ve bakımını gerçekleştirirler. Özel projeler: Özel yapılmış mobilyalar, dekoratif objeler veya özel mimari detaylar gibi özel projelerde görev alırlar.