Dış mekan mutfak tezgahı için dayanıklı ve hava koşullarına uygun malzemeler tercih edilmelidir. Bu malzemeler arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Granit: Doğal taş olması, yüksek ısıya ve çizilmelere karşı dayanıklılığı ile bilinir. 2. Kuvars: Kompozit döküm yöntemi ile üretilir, çizilme ve aşınmaya karşı dayanıklıdır, ayrıca gözeneksiz yapısı sayesinde hijyeniktir. 3. Beton: Endüstriyel bir algı yaratır, çizilmelere, ısıya ve neme karşı dayanıklıdır. 4. Paslanmaz Çelik: Antibakteriyeldir, levha olarak bükülerek uygulanır ve asidiklere karşı dayanıklıdır. 5. Porselen Seramik: Sıvı emilimi olmadığı için hijyeniktir, ısıya ve kimyasallara karşı yüksek dayanım gösterir. Ayrıca, ahşap ve mermer gibi malzemeler de kullanılabilir ancak düzenli bakım gerektirirler.