Granit ve çelik tencere türleri arasında seçim yaparken, kullanım amaçları ve kişisel tercihler göz önünde bulundurulmalıdır. Çelik tencerelerin bazı avantajları: Dayanıklılık: Kaliteli paslanmaz çelik tencereler, doğru kullanıldığında uzun yıllar bozulmadan kalabilir. Isı dağılımı: Isıyı eşit şekilde dağıtarak yemeklerin dengeli pişmesini sağlar. Sağlık: Yiyeceklerle kimyasal reaksiyona girmez ve besin değerlerini korur. Granit tencerelerin bazı avantajları: Yapışmazlık: Yapışmaz yüzeyi sayesinde daha az yağ kullanarak yemek pişirmeye olanak tanır. Temizlik: Yüzeyinin yapışmaz olması, temizliğini kolaylaştırır. Estetik: Şık tasarımı ve hafif yapısıyla gündelik kullanımda kolaylık sağlar. Çelik tencereler, yüksek ısıya dayanıklı olup, özellikle et ve bakliyat gibi uzun süre pişirilmesi gereken yiyecekler için uygundur.