Zeytinyağı hacmi litre (L) veya mililitre (ml) gibi sıvı ölçü birimleriyle ölçülür. Ölçüm yöntemleri: 1. Standart mutfak ölçüleri: Bir çorba kaşığı zeytinyağı yaklaşık 15 ml, bir tatlı kaşığı ise yaklaşık 5 ml'dir. 2. Dereceli silindir: Bir kaba dereceli silindir koyarak içine zeytinyağı dökmek ve sıvının ne kadar yükseldiğini gözlemlemek. 3. Mutfak tartısı: Gram cinsinden ölçüm yapmak için mutfak tartısı kullanılabilir.